Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Versand portofrei ab 75 € Bio-Senf aus Einbeck · seit 1923 01522 2355238
Handgemacht

Eierlikör

Handgemachter Eierlikör aus der Region — als Klassiker, Gregg, Mokka, Schoko und Premium, in zwei Größen: 0,35 l und 0,5 l.

Handgemacht Aus der Region Beliebtes Geschenk

Eierlikör — cremig, regional, handgemacht

Fünf Sorten handgemachter Eierlikör aus der Region: der Klassiker in zwei Größen, dazu Gregg, Mokka, Schoko und Premium. Pur, auf Eis oder über dem Dessert — und als Mitbringsel immer richtig.

Frische Eier – Grundlage für Eierlikör

Einbecker Senf – die gesunde Alternative

Senf ist nicht gleich Senf, deshalb haben wir uns für ein traditionelles und seit Jahrhunderten bewährtes Herstellungsverfahren entschieden, die Kaltvermahlung. Während in der industriellen Senfherstellung die Senfsaat für eine schnelle maschinelle Verarbeitung entölt und unter Druck und großer Hitze verarbeitet wird, behält der Senf in unserer Senfmanufaktur seine wertvollen, gesundheitsfördernden Wirkstoffe und seinen unnachahmlichen Geschmack. Auf Zusatz- und Konservierungsstoffe können wir komplett verzichten. Für eine lange Haltbarkeit sorgen allein seine natürlichen, antibakteriell und antimykotisch wirkenden Bestandteile. 
Und so entsteht unser Senf: Gesäuberte Senfkörner werden geschrotet und mit Weinessig, Wasser, Salz und Gewürzen zu einer Senfmaische verarbeitet. Diese bekommt nun ein bis zwei Tage Zeit zum Quellen. Danach schließt sich eine mehrstufige Kaltvermahlung in unserer Senfmühle an. Die Temperatur steigt dabei kaum an. Nur so können wir die guten Inhalts- und Geschmacksstoffe erhalten. Eine mehrwöchige Ruhezeit in Fässern gibt dem Senf schlussendlich seine Reife, bevor wir ihn in der Senfmanufaktur in Gläser und Steinzeugtöpfe abfüllen. 

Bester Senf aus besten Rohstoffen 

Alle unsere Senfsorten sind EU-Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-039), ein Zeichen für hochwertige Rohstoffe. Regionale Erzeuger und Lieferanten sind bei uns erste Wahl, denn nur der persönliche und vertrauensvolle Kontakt zu unseren Lieferanten garantiert beste Rohstoffqualitäten. Transparenz ist hierbei oberstes Gebot.

Haushaltstipp: Senf richtig lagern 

Schlecht wird Senf im eigentlichen Sinn nicht, jedoch verliert er mit der Zeit an Schärfe, Geschmack und Würze. Der Kontakt mit Sauerstoff beschleunigt diesen Prozess. Halten Sie unseren Senf deshalb stets geschlossen und lagern Sie ihn kühl; idealerweise im verschlossenen Glas oder im Steingutgefäß. Dann werden Sie lange etwas von ihm haben.

Handgemacht — Eierlikör aus regionaler Herstellung.

Fünf Sorten — Klassiker, Gregg, Mokka, Schoko und Premium.

Zwei Größen — 0,35 l zum Probieren, 0,5 l für den Vorrat.

Geschenkidee — die 0,35-l-Flasche passt in jeden Präsentkorb.

Häufig gefragt

Wie genieße ich Eierlikör am besten?

Pur aus dem Glas, auf Eis — oder als Krönung über Dessert, Eis und Kuchen.

Welche Sorte passt zu mir?

Der Klassiker ist der Allrounder. Mokka und Schoko bringen eine eigene Note mit, Premium und Gregg sind etwas für besondere Anlässe.

Welche Größe soll ich nehmen?

Die 0,35-l-Flasche zum Kennenlernen oder Verschenken, die 0,5-l-Flasche vom Klassiker, wenn Du schon weißt, dass er Dir schmeckt.